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「一碗面热量」面条和凉面哪个热量高

妙谛瑜伽2022-08-18 14:03:57科普减肥3514

很多人都知道,减肥中是不建议吃面食的,包括馒头、面条!但是,对于北方人来说,面食简直就是命根子,再加上天气变冷,相比于米饭来说,一碗热气腾腾的面条明显更让人暖心又暖身!


减肥中,怎么吃面条不用担心会变胖?


面条真的容易胖吗?


从热量上来看,100克的面条(煮)的热量是109大卡,相比我们平时吃的米饭(116大卡/100g),馒头(221大卡/100g),面条的热量看上去不算高。


从营养成分上来看,每100克的面条(煮)含有24.3克碳水、2.7克蛋白质和0.2克脂肪,主要成分是碳水占比超过了20%以上,蛋白质、脂肪和膳食纤维含量偏低,营养要稍微差点!


减肥中,怎么吃面条不用担心会变胖?


从GI值上来看,面条(强化蛋白质,细,煮)GI值:27;面条(白,细,煮)GI值:41;面条(硬质小麦粉,细,煮)GI值:55。


相比于米饭的GI值83.2,馒头的GI值88.1,面条的GI值也是偏低的,吃同样的分量,引起血糖波动也偏小。


所以,无论从热量还是GI值上来看,面条在主食中都算是优秀的,好像更适合减肥!


为什么说米饭比面条更适合减肥?


其实,最大的一个原因是,不管是汤面、拌面还是炒面,都是需要“加料”的!一碗面条,在加了浇头或者调料之后,直接就让一碗面条的热量直线上升了!


更重要的是,吃面很容易造成营养不均衡,碳水多、肉少、蔬菜更少!


减肥中,怎么吃面条不用担心会变胖?


比如你外卖时候吃的汤面和拌面,即使备注要求多放蔬菜、少放面,但是送到你手上的时候,总是满满都是面条,肉撑死有3块儿,蔬菜也只是寥寥飘着2片生菜叶子~


按照《中国居民膳食指南》建议,成年人每天要吃50-75克肉,以及300-500克的蔬菜,其中一半是绿叶蔬菜。


而按照我们的饮食习惯,早上很少会吃足够的肉和蔬菜,如果午餐和晚餐吃面条,摄入的碳水严重超标,蛋白质和蔬菜严重不足,不仅会造成营养不均衡,还会造成热量超标!


考虑到吃面条更容易热量超标或者营养不均衡,减肥的话,我们还是更推荐吃米饭。


减肥中如何吃面条?


但是,也有人说了,我就想吃面条,哪怕只是稍微吃一次解解馋!其实,也并非完全不可以,只要记住下面4点吃法,吃面条也能减肥!


1、少放点面条,多放点蔬菜


以前,我们煮面条习惯放三分之二的面条,三分之一的蔬菜,现在可以调换下比例,放三分之一的面条,三分之二的蔬菜。


减肥中,怎么吃面条不用担心会变胖?


蔬菜的选择上,推荐绿叶青菜、菌菇、木耳、海带丝等,既能增加食物体积,提高饱腹感,又能降低单位热量,帮助减肥!


2、面条和蔬菜之外,加一点肉、蛋和豆制品


按照上面所说的比例煮面条,碳水有了、蔬菜也有了,但是却缺少了蛋白质,这时候就可以加点瘦肉、鸡蛋来帮助补充蛋白质。


减肥中,怎么吃面条不用担心会变胖?


如果不喜欢吃肉或者鸡蛋,也可以加上一小块儿豆腐,或者干脆额外再做一份水煮豆腐。


3、限制油盐


外面吃的面食,无论是煮面还是拌面,都是加了大量油盐调味的。《中国居民膳食指南》建议,每人每天应该摄入油25-30克,盐6克,这几乎只够外卖很多面条一顿的用量。


减肥中,怎么吃面条不用担心会变胖?


我们自己做面条的话,可以限制一下油盐,尽量做得清淡。


4、味道寡淡的时候,选天然调料


因为限制了油盐,所以味道不可避免就会有点寡淡,这时候千万不要额外加辣椒酱之类的,这些酱料的热量和钠含量都很高。


喜欢重口味的,建议选择黑胡椒、小米椒、辣椒粉、葱花、醋、蒜等天然调理料,味道好,还能避免热量超标。


其实,减肥中没有什么食物是完全不能吃的,只要控制总体摄入量,控制吃的频率,学会更健康的食用方法,减肥的难度也能降到更低,也更利于长期坚持!

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