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「菠菜的热量」菠菜可以减肥吗

瑜伽星球2023-01-25 19:24:52科普减肥2968

秋天是蔬菜丰收的季节,此时初秋的菠菜已纷纷涌现,而菠菜因含有丰富的营养元素被冠以“营养模范生”的称号,对于贫血、便秘、衰老等症状有很好的改善作用。虽然吃菠菜好处多多,但是有3类人群需要注意,否则适得其反,接下来就具体看看有关菠菜的食用禁忌吧。

对于吃菠菜,这3类人群要管住嘴,千万别贪吃

一、这3类人不适合吃菠菜

1、结石病患者

菠菜中的草酸含量高,容易和体内的钙、镁离子生成草酸钙、草酸镁沉淀,这些沉淀积累多了就会形成结石,加重结石病患者的症状,引起不适。

2、缺钙人群

菠菜中的草酸在生成沉淀的时候,很容易减少身体对钙、镁的吸收,长期如此,容易引起缺钙。但是菠菜焯水能够减少草酸含量,因此老人、小孩、孕期女性等容易缺钙的人群要少吃没焯水的菠菜。

3、痛风人群

菠菜属于中等嘌呤含量的食物,痛风患者要少吃。而且菠菜中的草酸属于酸性,通过尿液排泄,也会和痛风患者体内的尿酸竞争,减少尿酸的排出,长期如此,可能会加重痛风的症状。

对于吃菠菜,这3类人群要管住嘴,千万别贪吃

二、吃菠菜时间不宜太晚

并不是说晚餐不能吃菠菜,一般人从吃晚餐到睡觉中间还间隔有4个小时左右,因此常规晚餐吃菠菜是没问题的,但是在临睡前不建议吃太多的菠菜,因为影响人体吸收营养。

1、纤维素不能及时消化

人在睡着之后,身体代谢能力减弱,为保存体力,胃部消化能力也会减弱。而菠菜中富含粗纤维,如果吃菠菜时间太晚,富含纤维素的菠菜可能会堆积在胃内一晚上不被消化,早上起来容易有胃胀、口臭等情况。

2、草酸不能及时代谢

另外,菠菜中富含草酸,一般食用进去的草酸会经过肾脏,随着尿液一起被排泄出来。而如果晚上吃菠菜,草酸没有被及时排泄出来,草酸沉积在体内,容易与体内的钙、镁等生成结石,影响肾脏健康。

对于吃菠菜,这3类人群要管住嘴,千万别贪吃

三、晚上吃菠菜能减肥吗

晚上吃菠菜对于减肥有帮助,但是能够减肥成功仅仅是晚上吃菠菜是不够的。菠菜中富含水分和纤维素,热量非常低,每100克菠菜仅含有23大卡热量,而且纤维素还能够增强饱腹感、抑制肠道胆固醇吸收,晚餐用菠菜代替其他高热量食物,是有助于减肥的。

但是减肥是一项综合性的行为,与饮食、营养、运动、情绪等都有关系,需要多方面配合,饮食搭配要低脂低盐,营养均衡,并不是说晚上吃了菠菜就一定会瘦的。

对于吃菠菜,这3类人群要管住嘴,千万别贪吃

四、菠菜为什么不能直接吃

1、口感不好

菠菜炒熟之后吃起来会有涩嘴的感觉,这是因为菠菜中含有大量的草酸,如果直接生吃菠菜,味道一言难尽。

2、影响钙吸收

菠菜在炒熟之后能够减少一部分的草酸,焯水的话能够去除大部分的草酸,直接生吃那就将草酸都吃进去了。而草酸对人体没有太大贡献,还容易和体内的钙、镁离子生成草酸钙和草酸镁沉淀,降低了这两种营养素的吸收,同时还会增加患上结石病的几率。因此建议在吃菠菜之前,先焯水,这样菠菜在开水中焯60秒,可以去除80%的草酸。

对于吃菠菜,这3类人群要管住嘴,千万别贪吃

了解到了以上关于菠菜的相关知识后,是不是会更加注意食用菠菜的健康常识了,秋天吃菠菜对于减肥、补血、美容等方面的确很有帮助,但是为了自身和家人的健康,一定要根据实际情况酌情选择食用菠菜,这样才能为身体健康保驾护航。

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