「五日瘦身汤」消除赘肉最好的汤
入夏后,这碗汤别错过!3样食材煲一锅,健脾祛湿,常喝对身体好!
它是“广东人参”,搭配排骨炖汤,鲜甜又营养,夏天多喝身体棒!


嗨,大家好,我是“精灵a的美食坊”的@精灵,很开心又和大家见面啦。分享生活,分享美食,分享快乐!同时,也是一位漂泊在异地的湖北人,闲来没事的时候,就喜欢钻进厨房捣鼓,也喜欢利用空闲的时间,来记录这一切,希望到老的时候,还能拿出来翻翻,找找回忆;今天给朋友们推荐一道靓汤的做法,要是喜欢的话,也可以跟着一起试试哟!
提起广东,大家首先想到的是什么呢?一般人听不懂的白话,还是美食,美景呢?在广东,不管是老的,少的,碰到女生叫“靓妹”,男生叫“靓仔”,这也算是一种特色吧;作为一名美食达人,最先想到的自然是“美食”。鲜掉眉毛的海鲜,一清二白但味道很惊艳的汤水,喷香又诱人的烤鸭,烧鹅,还有各式各样的特色小食,总会让人留念返往,吃了一餐还想着下一餐。
广东的美食,多数以清淡为主题;白灼类的菜肴,特别考验食材的新鲜度,还有烹饪手法;而各式的汤水,则是厨娘们的拿手活;精灵在广东生活了十多年,早已经习惯了广式靓汤,隔几日就要煲一锅喝一喝补补。广东的咸娘们,会根据季节的不同,煲不同口味的汤,就算是排骨汤,也会搭配一些不同的食材,比如黄豆,苦瓜,西洋菜,或者药材,喝汤的同时又有滋补的效果。



五指毛桃,属桑科植物,并不是桃,广泛分布粤东梅州客家地区为主的山上,又称牛奶木,土黄芪,煲汤有类似椰子的香气;广东地区都拿它和排骨等鲜肉来煲汤,有去暑,化湿,健脾行气等作用,不论春夏秋冬,男女老少皆可食用,因此,它也有“广东人参”的美称。
广东的夏天,也是雨季最多的季节,隔几日下一场雨,但也是因为闷热,时时刻刻离不开空调,因此用五指毛桃煲的汤,格外受欢迎,我家是隔三,五日都会煮一大锅,全家一起享用的。五指毛桃黄豆排骨汤,所有的食材准备好,全部下锅加水,隔水蒸2小时后断电,最后加入盐调味;煲好的汤,看上去很清淡,一口喝下去,有浓浓的椰奶香味,压根都停不来。接下来分享具体的做法,喜欢的朋友们可以试试哟~

原材料:排骨600克,黄豆200克,五指毛桃100克
配料:生姜10克,料酒20ML,白胡椒粉2克,盐3克
制作步骤:
1:准备主要原材料。

2:黄豆,五指毛桃洗净,分开放碗中,加清水浸泡30分钟;排骨洗净,放碗中加入料酒,姜片,泡半个小时。

3:泡出血水的排骨,冷水下锅焯煮5分钟左右,捞起来用温水洗净浮沫;黄豆,五指毛桃,同步洗净沥水;再拍一块生姜。

4:所有准备好的食材,全部放入电炖锅的内胆中。

5:加入足量的清水。

6:接通程序,选择炖汤2个小时。

7:程序结束时开盖,加白胡椒粉,盐调味后搅动均匀,即可装碗享用了。

精灵碎碎念:
1:煲汤,切记不可能中途添加水,所以食材下锅时,一次性给足水量。
2:五指毛桃的根,嚼不动的,只喝汤即可。

好啦,我是精灵a的美食坊,今天的五指毛桃黄豆排骨汤,就介绍到这里了;如果您喜欢我的文章,记得"收藏","分享"或者关注"精灵a的美食坊",你们的支持,是我继续努力的动力!。亲亲们看中了,想尝试一番的,制作过程中有任何疑问,都可以随时给精灵留言哟,精灵会第一时间回复的!
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