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「豆浆咖啡」豆浆粉冲咖啡可以饱腹吗

SHAPELINE健身2022-12-24 14:38:20科普减肥802

有趣的一则新闻,上海的咖啡已经卷到比豆浆还便宜了,3元一杯,而且还不够阿姨们喝的。而不知道从何开始,咖啡文化开始渐渐影响着一部分人,尤其上海,每5米就会有一家咖啡馆。

今天就带大家来聊一聊咖啡。

咖啡,是世界三大饮料之一,也是现如今众多上班族最爱的一款饮料,早晨、午休睡醒后来一杯咖啡,提神醒脑,让人可以更专注地工作。

提个问题,你对咖啡的认知是从何时开始的?是沿海地区咖啡就着中餐,还是星巴卡、肯德基等洋品牌入驻中国的时候?还是在18年,瑞幸咖啡席卷各大国内写字楼、商场,新注册、邀请好友免费喝一杯得以让你认识?

今天就来聊聊咖啡在中国的一个发展过程。

一、早期

若追溯到最早时期,咖啡在清代则已经进入了时代,但当时并非叫作咖啡,而是叫作“黑酒”,我们今天聊得也是咖啡快速发展的时候,所以早期是父母那辈,也就是肯德基、麦当劳等洋品牌刚刚入驻中国的时候,当时的年轻人约会到肯德基、麦当劳也是很有面的一件事,星巴克也算是后者了,而在当时接触这些洋品牌、洋玩意算是一种潮流,但那代人对于咖啡的一个认知,可以说是为零的,咖啡就是咖啡!并没有美式、拿铁、摩卡的说法。当时其实也有很多本土的咖啡,以快餐店的形象出现,中餐就着咖啡,也有麻将馆配咖啡,但更多只出现在沿海城市,也是最早将咖啡文化带入中国的一批人。

上海一杯咖啡比豆浆还便宜,咖啡在中国到底是如何发展的

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二、认知

咖啡发展到80/90年代,逐渐对咖啡的认知加深,咖啡不仅仅是咖啡,其中一部分人,多少对咖啡都会有一点认知,知道美式是加水,拿铁是加奶等等,中间则产生了一些变化,同时还衍生出一批专业做咖啡的人,从如何挑选咖啡豆、怎么磨、烘焙等等,也是从早期的不理解到现在有一定的认知,有了这种认知,咖啡文化则介入进国内了,甚至影响着一部分咖啡深度爱好者。

而这段时间也是小编认为是咖啡快速发展的时候,虽说对咖啡有认知,但无法判断咖啡的好坏程度。如约会、面试、约见客户等场景下选择肯德基、麦当劳不太合适,而咖啡店则是符合其条件的。而很多快销品、连锁咖啡店也是精准定位在这部分人群,主打轻奢、社交属性,营造出环境。举个例子,还记得WIFI刚出来的时候吗?记不记得点杯咖啡,坐一下午的时候。

反而一部分很懂咖啡的人开的咖啡馆则无人问津。

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三、升温

这段时期则进入内卷了,并且定位极其清晰。举瑞幸咖啡作例子,跟星巴克不同,不打社交属性,不作堂食,线上APP、小程序点单自取或配送。同时还有价格战,瑞幸咖啡刚开始扩张时,新注册用户则免费喝一杯,邀请新用户注册则还可以免费喝一杯,并且各种优惠券,完全不给你按定价的价格点单的机会。

同时崛起了咖啡冻干粉、挂耳咖啡等等,同时甚至除了品牌周边,如当时19年时星巴克出的猫爪杯。这阶段可以说是百花齐放,每个人都有自己喜欢的口味,有人喜欢挂耳,有人喜欢咖啡馆里的,但这些领域的崛起,也说明了一个问题,我们这代人的社交属性是在减弱的,至此也就衍生出了市场,精准瞄准至无社交属性、社恐人群。

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最后做个调研,你更喜欢喝茶还是咖啡呢?欢迎在评论区留言回答哦。

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