「地瓜的功效」地瓜吃熟的还是吃生的

红薯在我们娘家是不值钱，而用途很广。不但可以人吃，还可以喂猪，喂鸡，鸭。

红薯又叫红苕，红薯叶能吃，红薯在娘家，每家每户都种不少，产量挺高，一根红薯腾上接好几个红薯。红薯叶嫩的凉伴，素炒都比较好吃。老的腾子割来喂猪，家那边养猪人比较多。一年种的玉米，红薯都用来喂猪，卖钱。

说到红薯，我就想起我的父母，每年这时都在挖红薯，不管是晴天，还是下小雨天气，父母都去山上挖红薯，一挖就得两个多月，一锄头一锄头的挖，挖完过后，挑回家，有的地离家有三里地左右。我父母都七十多岁，身体挺健康，光脚丫在山上挖红薯，我的心也挺难受。岁数大了还要那么劳累。父母说了，要用自己双手为儿女多做点。回到家里才有吃，有喝。

红薯很好种，不管是泥巴地，还是沙土地

都好种。那边的红薯比较大，一个有一斤左右。小的也不小。我最爱吃生红薯，还有做红薯汤。红薯粉条。还有我父亲做的红薯肉，特别好吃。就是做法有点麻烦，一般摆酒桌上用这道菜。先把红薯洗干净，切成滚刀小块，在用五花肉切好，然后用江米粉拌好。放上喜欢吃的调料。放上盆中蒸上，蒸到肉烂烂的。出锅就可以，一道美美的红薯肉就好了。

在家不值钱，在北方这边红薯也是好价钱，烤红薯也是人们爱吃的。对身体有益。