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「西红柿减肥法」每天吃一个西红柿有助于减肥吗

兮xxii姐2022-08-21 18:34:07食谱减肥2778

西红柿是大家非常熟悉的食物,既可以当蔬菜,又可以当水果,可谓是真正的“跨界”食物。那么吃西红柿对身体有什么影响?生吃等于白吃吗?

吃西红柿对身体有什么影响?生吃等于白吃吗?答案来了


西红柿本来属于蔬菜,但由于它水分足,味道酸酸甜甜,所以也可以当做水果来食用。作为一种健康食物,经常吃对身体有很多的好处。

1、西红柿中最突出的营养优势是含有丰富的番茄红素,在各类蔬菜水果中位列榜首。番茄红素是已知的抗氧化能力最强的物质,有研究发现,摄入番茄红素较多的人患前列腺癌、宫颈癌、乳腺癌、胰腺癌、结肠癌、肝癌、膀胱癌及消化道癌等的风险明显偏低。此外,番茄红素对预防动脉粥样硬化、心血管疾病等也有一定的益处。

吃西红柿对身体有什么影响?生吃等于白吃吗?答案来了

2、西红柿的热量很低,每100克热量为20kcal,相当于苹果的三分之一,香蕉的六分之一,比绝大部分水果的热量都低,因此,对于需要减肥以及有三高的人群来说,把西红柿当水果吃也是一种不错的选择。

3、西红柿中还含有维生素C、钾、叶酸、维生素B6 和膳食纤维。虽然维生素C的水平不算太高,含量为19mg/100g,但由于有有机酸的保护,熟吃时维生素C的损失也不算大,仅有大约10%的下降。

西红柿熟吃还是生吃好?生吃等于白吃吗?

吃西红柿对身体有什么影响?生吃等于白吃吗?答案来了

番茄红素是西红柿中最具保健价值的成分,它存在于细胞中,熟吃时有利于软化破碎细胞壁,更加充分地释放出来。而且番茄红素属于脂溶性物质,吃的时候搭配一点油脂,能提高吸收利用率。

西红柿生吃时,牙齿很难充分碾碎细胞壁,会影响一部分番茄红素的释放,但生吃时能保留更多的怕热的维生素,矿物质和膳食纤维的摄入也不受影响,所以,生吃西红柿也能获得对身体有益的营养物质,不等于白吃。

西红柿熟吃生吃都可以,取决于想获得哪方面的营养优势,想获得更多的抗氧化成分就熟吃,想获得更多的维生素就生吃,作为一种营养丰富的健康食材,还是很值得吃的。

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